人間通訊社

97/11/30 【人間社記者轉珀 多倫多報導】開放已達十年的多倫多滴水坊，經過兩月的規劃與裝潢，11月18日重新開張；每日人流不斷，每日均有逾百位的舊雨新知前來品嘗懷念已久或是推陳出新的餐點飲品，尤其週末更高達提供了三百多份的餐飲品。 　　 多倫多佛光山寺滴水坊自1998年設立以來，秉持結緣、度眾與佈教之原則，兼併東、西方人文特色，已是會員信眾聚會和社區居民聯誼的最佳選擇，素食餐飲也頗富口碑。近來需求日增，多倫多佛光山寺特別針對料理區內之爐台、櫥櫃和水電瓦斯管路…等做整體的規劃、換新；也藉此機會將餐飲區做部份之加強。透過當地設計師的構想，連接道場的牆面，保有原木的中式隔花窗檯，與道場做緊密的結合；內部則揉合了佛教和東方藝術以及西式的實用、簡潔；空間與動線做了較明確和簡單的規劃，座位增加了，從而強化了滴水坊的聚會功能。 　　 因彌陀法會已為滴水坊灑淨，是次重新對外開放，不舉行特別儀式，但蒙舊雨新知相互走告，每日都有百餘人前來道場，回味等待多時的懷念麵點，或是品嚐新款飲品，樣樣都受到青睞與歡迎。 　　 硬體更新外，滴水坊同時也更換制服、菜單，推出多款新品；一個月內並隨餐附贈小菜、甜品等回饋顧客。日前，更特別舉辦義工講習聯誼會，對制服、新產品、環境動線、服務要求作統一說明，期望養精蓄銳的義工，全新再出發，為會員、信眾、社區提供全心、溫馨的服務。 圖說：多倫多滴水坊內部景觀。 人間社記者 轉珀 攝